شيشليك غذاي انحصاري شانديز است و بدون شك يكي از مهم‌ترين عوامل شهرت و شوكت شانديز امروز محسوب مي شود. توليد و پخت ماهرانه‌ي اين غذاي لذيذ در كنار سرويس کامل آن و پذيرايي در رستوران‌هاي با صفا و زيباي شانديز خاطرهاي به ياد ماندني در ذهن و جان مسافران و مجاوران مي‌گذارد. امروزه وجود رستوران‌هاي مجلل و باصفايي همچون: ارم، حسين شيشليكي، ملل، دهکده، ديدار، بهارستان، شايان، ماهان، نهارخوران، پارس و... و همچنين مجموعه‌ي پديده شانديز نقش مهم و تعيين كننده‌اي در رونق اقتصادي و شهرت شانديز دارد.